Combustible del viernes: Tazón Mediterráneo
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Audrey lleva el Studio Onesie
INGREDIENTES
Hummus:
- 1 lata de 15 oz de garbanzos
- ¼ taza de tahini
- ¼ taza de jugo de limón fresco
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de comino molido
- 2-3 cucharadas de agua
- sal al gusto
Otro:
- 2 tazas de verduras (usé rúcula y espinacas)
- ⅓ taza de garbanzos
- ⅓ taza de pepino cortado en cubitos
- ⅓ taza de tomates cortados en cubitos
- ⅛ taza de aceitunas kalamata
- ⅛ taza de rodajas de cebolla morada
- queso feta se desmorona
- limón fresco
INSTRUCCIONES
1. Agregue todos los ingredientes para el hummus en un procesador de alimentos. Mezcle hasta que quede completamente suave.
2. Corte en dados y pique sus verduras. Arme su tazón y agregue sus verduras. Agregue los garbanzos, el pepino, los tomates, las aceitunas Kalamata y la cebolla roja. Agitar una generosa cantidad de hummus en la parte superior. Termine con queso feta y un poco de limón recién exprimido. ¡Disfrutar!
Audrey es una creadora de contenido de salud y comida de 22 años que vive en Hawái, en la isla de Oahu. Pasa su tiempo navegando, haciendo ejercicio y desarrollando recetas a base de plantas en su pequeña isla natal. Le apasiona inspirar a sus seguidores a vivir vidas más saludables a través de lo que comen y sus rutinas diarias. Presenta recetas fáciles y saludables en su instagram @audreylillian y tiene planes futuros para desarrollar su propio libro de cocina.