Friday Fuel: el batido verde definitivo
...
Es ese momento otra vez; tiempo para las resoluciones de Año Nuevo, recuperar la salud y convertirnos en la mejor versión de nosotros mismos. O tal vez te sientes abrumado por todo el asunto de las "resoluciones", pero solo necesitas un pequeño reinicio de todas las bebidas alcohólicas y los dulces navideños.
De cualquier manera, lo tenemos cubierto con esta receta definitiva de batido verde. Es un desayuno realmente saludable, un refrigerio perfecto o una bebida después del entrenamiento.
Esta receta de bebida verde también puede considerarse parte de la mayoría de las desintoxicaciones; consiste en espinacas crudas, hierbas, pepino, jengibre fresco, cítricos y agua de coco joven. Es hidratante, lleno de fibra, minerales, vitaminas y también es realmente delicioso.
¿Alguna vez has bebido el jugo de un coco joven y fresco? Si no, debes probarlo, es divino. Pídele al empleado de frutas y verduras de la tienda de comestibles que te lo abra. No olvides raspar la carne por dentro y comerla también. Los cocos son muy saludables para ti.
SUSTITUCIONES :
- Si no tienes mango o piña congelada, puedes usarla fresca. Pero querrás agregar un puñado de hielo.
- Si no quieres abrir un coco joven, puedes usar Harmless Harvest en su lugar.
- Se puede usar col rizada en lugar de espinacas.
- Hierbas: puedes usar cilantro y perejil o solo uno de esos.
La receta definitiva de batido verde
Rinde 2 porciones
INGREDIENTES
- 1 taza de hojas de espinaca crudas
- ½ taza de hierbas frescas (cilantro y perejil)
- 1 taza de trozos de mango congelados (o piña secundaria)
- 1 pulgada de raíz de jengibre fresco
- 1 naranja (sin piel)
- ½ lima grande o 1 lima pequeña (sin piel)
- 12 oz de agua fresca de coco joven (sub Harmless Harvest)
Servicio
- Una paja
- Hierbas frescas
INSTRUCCIONES
- Agregue todo junto en una licuadora de alta velocidad. Mezcle hasta que quede perfectamente suave.
- Hace 2 batidos grandes o 4 pequeños. Agrega una pajilla y decora con más hierbas frescas.
Juli Novotny vive en el sur de California con su tribu y pasa sus días cocinando una tormenta en su pequeña cocina a base de plantas. Después de ser propietaria de una empresa de galletas veganas sin gluten durante 11 años, Juli ha estado cocinando para clientes, asesorando a nuevas empresas de alimentos saludables y desarrollando recetas para marcas geniales con ideas afines. El año pasado, Juli terminó un curso intensivo en línea de Nutrición basada en plantas a través de la Universidad de Cornell. Puedes encontrar más de sus recetas en su blog de comida: www.purekitchenblog.com o en IG: @purekitchenblog