Friday Fuel: Mousse de chocolate para el Día de los Enamorados
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El chocolate en el día de San Valentín es una larga tradición. De hecho, el chocolate es uno de los alimentos románticos más conocidos. Pero ¿por qué es esto? Posiblemente se deba a que el chocolate se considera un alimento afrodisíaco, lo que significa que contiene una sustancia que enciende el deseo y hace que las personas estén más abiertas al romance. Se atribuye a los aztecas la conexión entre el chocolate y el amor, o al menos la lujuria, cuando el gobernante del siglo XVI Moctezuma notó que su capacidad para "complacer a las damas" mejoraba después de beber cacao. Se rumorea que bebió tres galones de la bebida de chocolate al día para aumentar su libido.
Bueno, damas y caballeros, para celebrar esta festividad de amor y lujuria, creé el postre perfecto de mousse de chocolate a base de plantas. Disfrútalo con tu persona especial y siéntete bien al disfrutarlo, ya que no contiene gluten, no contiene lácteos y está lleno de grasas saludables. Hecho con aguacates, leche de coco y jarabe de arce, este mousse de chocolate es cremoso y dulce pero sin toda la crema no deseada, azúcar refinada y aceites.
Mousse de chocolate
Rinde 2 porciones
INGREDIENTES
- 2 aguacates medianos
- 1/3 tazas de jarabe de arce
- 1/3 taza de crema de coco
- 1/3 taza de cacao en polvo o cacao en polvo
- 1 vaina de vainilla, raspada
- guarnición: avellanas picadas tostadas y sal marina
INSTRUCCIONES
- En una licuadora de alta velocidad, mezcle todo hasta que quede cremoso y suave.
- Guarnación.
- Servir inmediatamente.
¡Disfrutar!
Juli Novotny vive en el sur de California con su tribu y pasa sus días cocinando una tormenta en su pequeña cocina a base de plantas. Después de ser propietaria de una empresa de galletas veganas sin gluten durante 11 años, Juli ha estado cocinando para clientes, asesorando a nuevas empresas de alimentos saludables y desarrollando recetas para marcas geniales con ideas afines. El año pasado, Juli terminó un curso intensivo en línea de Nutrición basada en plantas a través de la Universidad de Cornell. Su misión es ayudar a las personas a sanar, prosperar, fortalecerse y cambiar sus vidas por completo simplemente siguiendo una dieta basada en plantas de alimentos integrales. Puedes encontrar más de sus recetas en su blog de comida: www.purekitchenblog.com o en IG: @purekitchenblog